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#Visite de la Biscuiterie de Lencloitre

17mai :9 h 00 min - 11 h 30 min

C’est en 1974 que Jean-Michel Mesuré crée et dirige, à Saint-Genest-d’Ambière dans un premier temps, puis à Lencloître, à partir de 2006 « Poitou Biscuits », devenu « la Biscuiterie de Lencloître ».

L’idée, qui n’a pas fondamentalement changé en dépit des hauts et des bas qu’a connus cette PME, est simple : fabriquer, en suivant à la lettre les recettes traditionnelles des broyés et des biscuits, ainsi que des togolaises, variante locale du congolais.

Après avoir renouvelé un outillage qui en avait bien besoin, la biscuiterie a renoué avec l’innovation : des broyés à la noisette ou fourrés au caramel ou à la confiture, des galettes à la fleur de sel de Ré ou d’Oléron (qui font un tabac chaque été sur la côte)…

Sans oublier une nouvelle gamme bio, très appréciée des Parisiens.

BISCUITERIE DE LENCLOITRE 7 bis, rue des Maraîchers

Détails

Date :
17mai
Heure :
9 h 00 min - 11 h 30 min
Étiquettes Évènement :
,

Lieu

BISCUITERIE DE LENCLOITRE
7 bis, rue des Maraîchers
lencloitre,France
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